Vin Blanc Desafinado Millésime 2023, 75cl Douro

C’est sur les falaises de la vallée du Douro qu’est née la plus ancienne appellation d’origine viticole au monde, délimitée et légiférée en 1756 sous l’influence directe du marquis de Pombal. Ces falaises, ornées de vignes disposées de manière unique en terrasses et en paliers, confèrent à la région un paysage unique et incomparable, classé au patrimoine mondial de l’Unesco en 2001.

Bien que particulièrement difficiles à cultiver, ces sols, en plus d’être excellents pour la longévité des vignes, permettent l’obtention de vins très concentrés et uniques.

Vinification et élevage : Fermenté en cuves d’acier inoxydable.

Œnologue : Carlos Eduardo.

Données analytiques :
Acidité totale : 5,5 (+/-0,5)
pH : 3,3 (+/- 0,5)