Vin Blanc Dominó Colar 2019, 75cl Lisboa

Le collier White Domino a été vieilli dans de la levure en acier inoxydable et dans de petits fûts en bois utilisés, à 50 % chacun, et mis en bouteille sans filtrage et sans ornement. Les vignes de Malvasia, âgées de dix ans, sont enterrées dans du sable calcaire et de l’argile. La production est proche de 1400 bouteilles, car il est incroyablement difficile de faire du vin ici. Malgré la légèreté de près de 11% Alc., on peut encore ressentir une intensité et une finesse salée.