Vin Blanc Dr. Loosen Graacher Domprobst Riesling Dry GG 2021, 75cl Mosel

Les vins GG (Grosses Gewächs) représentent le grand potentiel des Rieslings secs de la Moselle issus de vignobles Grosse Lage (Grand Cru). Les meilleurs vins, complexes, avec un caractère expressif et un potentiel de vieillissement exceptionnel, mûrissent dans ces grands vignobles.

Les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement. Tous nos vins Grosses Gewächs, fermentés spontanément, bénéficient d’une période de maturation de douze mois sur lies en vieux foudres de chêne (3000 litres et 1000 litres) avant d’être mis en bouteille. Cela garantit au vin une dose supplémentaire d’élégance et de structure pour une longue conservation.

Le sol pierreux de la Moselle et les nombreuses formations rocheuses réchauffent les vignobles en reflétant la lumière du soleil et en retenant la chaleur de la journée. Cela crée des microclimats très chauds dans les meilleurs sites et contribue à assurer une excellente maturité. L’ardoise sombre et multicolore de Bernkastel et Graach produit des vins aux notes herbacées, aux saveurs prononcées d’agrumes et de fruits de pierre, avec une structure minérale ferme.