Produit à partir de Roupeiro, Antão Vaz et Perrum cultivés dans les propres vignobles de la Fundação Eugénio de Almeida. Après la récolte, les raisins sont transportés au chai où ils sont refroidis, égrappés, légèrement foulés, pressés et prêts à fermenter à 16ºC dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, le vin est filtré, assemblé et stabilisé, prêt à être consommé rapidement.
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