Lorsque les raisins atteignent le bon point de maturité, ils sont soigneusement cueillis et amenés à la cave, où ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 à 27ºC. Après fermentation, le vin est filtré, stabilisé et mis en bouteille pour une consommation immédiate.
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