Vin Blanc Gonçalves Faria 2014, 75cl Bairrada

Le Gonçalves Faria blanc provient de plusieurs parcelles de vignes anciennes et nouvelles. Il a été vinifié en cuve inox, où il a fermenté pendant 3 semaines, terminant la fermentation dans des foudres usagés de 1 000 L. La fermentation malolactique s’est déroulée dans les mêmes foudres où il a vieilli pendant 18 mois. Il a été embouteillé sans filtration.