Vin Blanc Maias 2023, 75cl Dão

Les vins blancs sont exceptionnels, avec des saveurs très intenses et pures, fraîches et minérales.

Vinification : Les raisins ont été écrasés avec un éraflage partiel, suivis d’un pressurage doux dans une presse automatique. Le moût a été clarifié par gravité et décantation, puis fermenté à une température de 16-18ºC. Après la fermentation, le vin a été clarifié et stocké en cuves en acier inoxydable pour préserver son bouquet fin.

Mise en bouteille : La préparation du vin pour la mise en bouteille comprenait une stabilisation tartrique à froid et une légère filtration.

Service : Il doit être servi à une température de 10-12ºC, en apéritif ou accompagné de plats légers à base de poisson et de viandes blanches.