Vin Blanc Morgado do Quintão Vieilles Vignes 2019, 75cl Regional Algarve

Profondément engagée à bouleverser le statu quo et à ramener la viticulture à ses racines oubliées dans notre région, la génération actuelle de Morgado do Quintão tente de façonner une nouvelle perspective sur le vin de l’Algarve, saisissant l’occasion de nourrir la terre où la vigne est arrivée pour la première fois sur la péninsule ibérique. Vignes de 50 ans, vendanges manuelles pour des caisses de 20 kg. Pressurage en grappes entières, hyper-oxydation du moût sans ajout de soufre, décantation à froid, fermentation et vieillissement pendant 6 mois, 50% en barriques neutres et 50% en cuves inox.
Vigneron : Joana Maçanita.