Vin Blanc Muxagat 2023, 75cl Douro

Provenant d’une parcelle située à une altitude d’environ 600m, les raisins arrivés à la cave, reposent dans une chambre froide pendant environ 12 heures.
Le jour suivant, les raisins sont pressés dans un vieux pressoir vertical, dans lequel le moût subit une légère décantation dans des cuves souterraines. Le jour suivant, le moût est transféré dans des fûts de chêne français et des cuves en acier inoxydable, où le moût fermente avec des levures indigènes et des vieillissement sur lies fines pendant environ 10 mois.