Vin Blanc Muxagat Riesling 2019, 75cl Douro

Provenant d’une parcelle d’environ 1 ha, avec une altitude de 600 m, les raisins passent 12 heures dans le réfrigérateur, avant d’être écrasés à une température de 5 ° C. Dans le pressoir, l’extraction est douce et longue, qui par gravité passe dans des cuves souterraines, où le moût est décanté dans des cuves en acier inoxydable, où il est fermenté avec des levures indigènes et traité pendant 9 mois sur lies fines.