Vin Blanc New Chapter Gruener Veltliner 2021, 75cl Austria

Le vin New Chapter est un plaisir et élève l’esprit dès la première gorgée. L’objectif absolu est d’avoir sur la table un Gruner d’Autriche, avec toutes ses qualités, mais aussi un coup de pouce supplémentaire grâce à son style en développement. C’est un désir instantané de gorgée, et en même temps un ambassadeur sérieux pour ce raisin autrichien. Il conviendra à toutes les occasions sociales, que ce soit au cours d’un repas ou à l’apéritif.

Sol : calcaire avec une couche d’argile.
Vinification : égrappage, 8 heures de maturation et macération à froid ; fermentation en cuves inox, avec contact des levures jusqu’à la mise en bouteille.
Fûts : « l’épice ».
Couleur : jaune clair brillant