Vin Blanc Niepoort Nat Cool 2023, 1l Vinhos Verdes

Nat Cool, naturellement « cool and funky », est un concept innovant créé par Niepoort, un mouvement d’unité entre différents producteurs dans le but de créer des vins légers et faciles à boire. Nous avons créé un vin, rappelant les vins « troubles » d’autrefois, qui étaient mis en bouteille très tôt encore avec un peu de sucre résiduel et en présence de lies fines, pour refermenter en bouteille et générer du dioxyde de carbone.

Bienvenue dans l’univers NAT COOL !

Vinification : Les raisins de Nat Cool proviennent principalement de la sous-région de Lousada. La vinification est faite à l’ancienne, permettant aux derniers grammes de sucre de fermenter en bouteille, avec les lies fines. La fermentation malolactique se produit également en bouteille.

Idéal avec des snacks tels que des beignets de morue, des pâtisseries, des saucisses, parmi de nombreux autres snacks portugais.