Vin Blanc Pacheca Supérieur 2020, 75cl Douro

Les raisins ont été récoltés dans des caisses de 25 kg, après une sélection minutieuse de leur meilleur état sanitaire, puis envoyés au centre de vinification où ils ont été pressés dans un pressoir pneumatique. Le moût résultant du pressage a été fermenté à une température contrôlée de 14-16ºC. Après la fermentation alcoolique, il a été élevé sur les lies fines de fermentation dans une cuve en acier inoxydable garnie de douelles de chêne français, avec un soutirage manuel pendant 9 mois.