Vinification :
Vendanges manuelles et transport en caisses de 20 Kg. Pressurage direct en grappes entières, en utilisant uniquement le moût des premières pressions. Fermentation partielle en barriques neuves de chêne français (35%) et le reste en cuves inox.
Elevage sur lies pendant 6 mois. Une partie vieillie (35%) en barriques neuves de chêne français.
Sol sablonneux et climat méditerranéen-continental.
Vigneron : Bernardo Cabral.











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