Vin Blanc Pluma Alvarinho 2024, 75cl Vinhos Verdes

Dans les vignobles de la Casa de Vila Verde, dans la Région Démarcada dos Vinhos Verdes, nous trouvons une riche diversité des cépages les plus nobles et géographiquement emblématiques tels que la Trajadura, le Loureiro, l’Arinto, l’Avesso, l’Alvarinho et l’Espadeiro. C’est ici que naît ce Pluma Alvarinho, produit par la Casa Santos Lima.

Les vignes sont disposées en croix et en lignes simples. Le système traditionnel de conduite sur des palissades est également utilisé, bien que de manière moins fréquente. Le climat est frais et humide grâce à une forte influence atlantique. Les vins se caractérisent par une intensité aromatique, complétée par une grande fraîcheur et minéralité.

Vinification : Égrappage total suivi d’un écrasement et d’un pressurage. Fermentation avec des systèmes de contrôle de température entre 12ºC et 14ºC.