Vin Blanc Poeira Desalinhados Riesling 2015, 75cl Douro

L’exploitation est située à Provesende, à flanc de colline dans la Vale do Pinhão, sur la rive droite de la rivière du même nom. Elle comprend neuf hectares de vignoble, deux hectares d’oliveraie et trois hectares de bois. Le vignoble est exposé au nord, ce qui est un facteur clé pour déterminer le style de vin de table du domaine. Les températures de la région sont toujours très élevées en été et, sur le versant nord, les raisins peuvent mûrir plus progressivement, ce qui permet de mieux préserver les arômes, les saveurs et l’acidité. Le bâtiment en ruine situé à côté de l’ancienne orangeraie a été restauré et sert aujourd’hui de maison et de cave, dans un paysage époustouflant et intense au milieu des vignobles.

La vinification
Fermentation en acier inoxydable


Vieillissement
24 mois en acier inoxydable, 36 mois en bouteille. Parfois, il faut prendre un risque et sortir des sentiers battus. Lorsque cela se produit à Poeira, des vins irrévérencieux et originaux naissent. A la recherche de nouveaux équilibres, nous avons récolté ces raisins très tôt et avec beaucoup d’acidité. 5 ans plus tard, nous obtenons un vin généreux et enveloppant qui nous comble de plaisir.