Vin Blanc Pretexto 2022, 75cl Dão

Le Pretexto White est un assemblage de raisins traditionnels du Dão provenant de vignobles de haute altitude et de sols granitiques. Les raisins qui composent cet assemblage sont Encruzado et Bical, principalement, et Gouveio, Malvasia Fina et Cercial Branco. Il fermente naturellement et vieillit dans les mêmes cuves, de ciment et d’acier inoxydable, ce qui le rend très agréable, avec l’onctuosité et la complexité qui lui permettent déjà d’accompagner certains plats gastronomiques. C’est un assemblage qui parle des vignes et des sols qui en sont à l’origine.

Vignobles situés à 480 – 550 mètres d’altitude sur des sols granitiques.

Vinification :
Luís Seabra et Mariana Salvador