En harmonie avec la nature et le savoir ancestral, nous avons créé un vin authentique qui nous transporte vers une expérience ancienne.
Les vignes qui produisent ce vin blanc régional de Lisbonne, Quinta da Boa Esperança Fernão Pires, sont plantées dans des sols argilo-calcaires.
Récolte : 100 % manuelle en caisses de 15 kg.
Vinification : Éraflage total suivi d’une fermentation en cuve inox à température contrôlée de 12°C.
Élevage : Après la fermentation, environ 4 mois de bâtonnage et 6 mois de repos sur lies fines.
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