La longue tradition de la Quinta da Lagoalva en tant que producteur de vin est attestée dès 1888, lors de l’Exposition Portugaise de l’Industrie, où elle était présente avec 600 fûts de vin.
Le Quinta da Lagoalva Grande Réserve Fernão Pires DOC Tejo est issu des 45 hectares de vignobles de la Quinta da Lagoalva, implantés dans les meilleurs terroirs du Tejo et composés de cépages nationaux et internationaux aux aptitudes œnologiques reconnues. Les vignes bénéficient d’un système de conduite moderne, tout comme la cave, qui allie une vinification efficace à une grande diversité d’options œnologiques, basées sur le dialogue entre le modèle du « Nouveau Monde » et les méthodes traditionnelles européennes.
Vinification: Les raisins, issus de vieilles vignes, sont vendangés à la main, et les grappes entières sont délicatement pressées dans un pressoir pneumatique. Après 24 heures de décantation, le moût fermente à 20ºC dans des fûts de chêne français de 500L. À l’issue de la fermentation, le vin vieillit pendant 10 mois en fûts, avec un bâtonnage hebdomadaire pendant 2 mois.
Œnologues : Pedro Pinhão | Luís Paulino.
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