Vin Blanc Quinta da Raza Avesso Alvarinho 2020, 75cl Vinhos Verdes

Ce vin est le fruit d’une sélection rigoureuse de nos meilleurs raisins Avesso et Alvarinho et le résultat d’une parfaite harmonie entre techniques modernes et tradition. La récolte est manuelle et transformée en petites boîtes. La vinification est effectuée par la méthode de pressage des raisins à basse pression, suivie d’une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Une fois ce processus terminé, 10 % de la récolte précédente sont ajoutés au vin, qui est élevé pendant un an en fûts de chêne. Le moût repose ensuite sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 4 mois. Avant la mise en bouteille, le vin est soigneusement filtré et stabilisé par l’action du froid.

Prix:
Argent – Mundus Vini 2024