Vin Blanc Quinta de Arcossó Réserve 2022, 75cl Trás-os-Montes

Vignoble : Parcelle de 2,5 hectares, intégrée dans un ensemble de 12 hectares de vignoble planté en 2003, installé sur une large pente en altitude moyenne (400 mètres), exposée au sud, avec environ 20% de dénivelé. Parcelle de 5 hectares, intégrée dans un ensemble de 8 hectares de nouvelle vigne (plantée en 2016 et 2017), installée sur une large pente en altitude moyenne (500 mètres), exposée au sud-est, avec environ 35% de dénivelé. Dans les deux parcelles, le sol est d’origine granitique.

Vinification : Les raisins ont été récoltés les 1er, 4, 8 et 19 septembre, avec environ 40% de la fermentation alcoolique réalisée en fûts de chêne français avec « bâtonnage » pendant 10 mois. La mise en bouteille a eu lieu en novembre 2022, suivie d’un élevage en bouteille pendant 4 mois.

À consommer immédiatement. Peut être décanté 60 minutes avant et servi à une température de 12ºC.