Vin Blanc Quinta de Chocapalha Arinto Antigo Vignes Anciennes 2020, 75cl Lisbonne

Trois générations se croisent aujourd’hui dans les travaux des champs et de la cave. Un projet où l’on valorise ce qui est authentique, où l’on respecte la tradition, notre culture et notre identité, tout en accueillant la modernité.

Les vins de Chocapalha reflètent notre passion pour le terroir unique de la Quinta et le travail minutieux que nous menons dans les champs et dans la cave.

Cette combinaison se traduit par des vins frais, équilibrés et élégants, avec un excellent potentiel de vieillissement.

Vinification : La fermentation a duré 28 jours à basse température avec macération pelliculaire et s’est terminée en fûts neutres en chêne français. L’élevage s’est poursuivi dans les mêmes fûts pendant 24 mois en contact avec les lies fines, puis 12 mois supplémentaires en bouteille avant d’être mis en vente.

Œnologues : Sandra Tavares da Silva ; Miguel Cavaco.