Vin Blanc Quinta de Lemos Pica Pica 2021, 75cl Dão

Le cépage Encruzado, exclusif à la région du Dão, est très équilibré, aromatique et donne aux vins une grande longévité. La Malvasie confère une exubérance et une fluidité aromatique. Les plantes poussent sur des pentes entre 350 et 400 mètres de haut. Le vignoble est conduit dans le cadre d’un programme de protection intégrée, et l’application d’herbicides est interdite. La lutte contre les mauvaises herbes s’effectue par la mobilisation des sols. La récolte est manuelle, lorsqu’ils atteignent le point optimal de maturité, étant situé dans la 2ème quinzaine de septembre. La récolte se fait dans des petites boîtes de 10 kg.