Vin Blanc Quinta de Pancas 2017, 75cl Regional Lisboa

Les raisins ont été vendangés à la main au point idéal de maturation. Dans la cave après égrappage et pressage suivie d’une décantation à froid des moûts qui, après avoir obtenu la clarté requise, ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C à 17 ° C pendant 4 semaines. Le vin a vieilli pendant 2 mois sur des lies fines jusqu’à la date de mise en bouteille.