Vin Blanc Quinta do Convento Colheita 2021, 75cl Douro

Récolte manuelle pour les boîtes de 18 kg. Egrappage total, foulage léger suivi d’un pressage et d’une décantation à basse température. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français et en cuves inox avec contrôle de température.
Vieillissement pendant 9 mois avec batonnage.