Vin Blanc Quinta do Paral Récolte Sélectionnée 2018, 75cl Regional Alentejano

Après la sélection manuelle des grappes entières, les raisins sont égrappés et le moût est décanté statiquement. La fermentation a lieu à température contrôlée (12-16º) dans des fûts neufs en chêne français, suivie d’un vieillissement de 3 mois.