Vin Blanc Quinta dos Murças Assobio 2023, 75cl Douro

Respectant la tradition vitivinicole de la plus ancienne région délimitée du monde, ces vins sont élaborés à partir de cépages autochtones. Polyvalents et gastronomiques, ils expriment le côté le plus frais du Douro.

C’est à l’une des limites de la Quinta dos Murças que se trouvent des pentes escarpées formant une vallée. Dans ce lieu, principalement orienté vers le nord et plus protégé du soleil, on entend le vent siffler lorsqu’il passe. Ce sont des vignes comme celles qui s’y trouvent, avec des parcelles aux caractéristiques uniques et situées à des altitudes plus élevées, qui donnent naissance à l’Assobio.

GÉOLOGIE DU SOL Sols schisteux et granitiques.

ÂGE MOYEN DES VIGNES 15 à 20 ans.

VINIFICATION / ÉLEVAGE Vendange manuelle, table de sélection, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique à températures contrôlées (12º à 14ºC). En cuves inox sur lies fines.

ŒNOLOGUE Lourenço Charters.