Le vin a vieilli pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable.Vinification :
La fermentation a duré environ 1 mois avec une température contrôlée entre 14º et 16º C.
Vieillissement :
Le vin a été élevé pendant environ 3 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Date de mise en bouteille :
Décembre 2022
Nombre de bouteilles :
266000 gfas de 75cl 25 000 gfas de 37.5cl 600 gfas de 150cl
Acidité totale :
5,4g/dm³
Sucre résiduel :
< 0,6 g/dm³ pH:3,32
Vignerons :
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira









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