Vin Blanc Van Zellers & Co VZ 2021, 75cl Douro

L’homme joue un rôle essentiel dans la création des vins. Tout commence avec les mains de l’homme : planter la vigne, en prendre soin et récolter les raisins succulents qu’elle produit. Les vins faits à la main sont combinés avec maîtrise, mélangeant différents fûts pour créer l’assemblage final. La combinaison minutieuse des saveurs et des notes sélectionnées donne naissance au vin final.

Van Zellers & Co VZ Douro Blanc est élaboré à partir de cépages autochtones du Douro, provenant de vieilles vignes situées dans le district de Murça, à environ 500 mètres d’altitude. Ce vin est Crafted by Hand, mettant en avant l’assemblage comme l’un des aspects les plus importants de la vinification. La vigne sélectionnée, âgée d’environ 70 ans, donne lieu à un assemblage de Viosinho, Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio et Arinto.

Mise en bouteille : Septembre 2022
Accords : Idéal avec des fromages crémeux, des fruits de mer ou des plats de morue.
Œnologues : Cristiano van Zeller et Joana Pinhão
Ce vin possède un grand potentiel de vieillissement en bouteille, promettant une évolution harmonieuse au fil des années.