Vin Blanc Vinhas da Teixuga 75cl Dão

Élaboré à partir de raisins provenant de vieilles vignes de la Quinta da Teixuga, avec une prédominance du cépage Encruzado, ce vin a fermenté dans un premier contrôle de la température, fin de la fermentation dans des fûts de chêne français neufs de 300 litres où il a vieilli pendant 19 mois. Pendant le vieillissement, un bâtonnage périodique a été effectué afin d’obtenir une intégration optimale du vin
le vin avec le bois. Après la mise en bouteille, ce vin a vieilli pendant 12 mois supplémentaires en bouteille. Ainsi, compte tenu des conditions particulières de vieillissement et des caractéristiques du cépage Cépage Encruzado, c’est un vin de grande capacité de vieillissement.