Vin Blanc Vinhas do Lasso Garrafeira 2012, 75cl Lisboa

Vendange manuelle dans des caisses de 20 kg avec sélection ultérieure des grappes, égrappage et fermentation avec des levures indigènes à une température contrôlée de 24ºC-28ºC. Elle a été suivie d’une période de macération pelliculaire post-fermentaire de 3 semaines, qui favorise une plus grande extraction des éléments nobles des peaux. Fermentation malolactique ultérieure. Ce vin a été partiellement élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois.