Vin de Porto Furada Tawny Family, 75cl Douro

Le porto familial Furada Tawny est un vieux porto dont on ne connaît pas l’année, on sait seulement qu’il a été produit avec les raisins des vieux vignobles de la Quinta da Furada, où sont plantés de nombreux cépages traditionnels de la région du Douro. Les vieilles vignes sont travaillées manuellement, de la taille à la récolte, qui a généralement lieu en septembre.
Les raisins ont fermenté dans nos lagares traditionnels en granit, où nous estimons que le travail d’extraction a été effectué par foulage au pied pendant 2 à 3 jours avant l’ajout de l’eau-de-vie.
l’eau-de-vie. Le vin a ensuite vieilli pendant de nombreuses années en fûts puis en barriques de châtaignier.