Vin de Porto Quinta de Ventozelo LBV 2014, 75cl Douro

Ce LBV a été produit avec des raisins bien mûrs et équilibrés, récoltés manuellement au cours du mois de septembre, avec une sélection très minutieuse. Après la récolte manuelle, les raisins sont soigneusement inspectés et égrappés.
puis une macération intense est effectuée dans les 48 premières heures pour extraire tous les bons composants des films, suivie d’une fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. La fermentation a été interrompue à un certain moment par l’ajout d’eau-de-vie. Cinq ans dans l’acier inoxydable et passage dans le bois.