Vin de Porto Quinta de Ventozelo Vintage 2012, 75cl Douro

Ce Vintage a été produit avec des raisins bien mûrs et équilibrés, récoltés manuellement avec une sélection très soigneuse. Après la récolte manuelle, les raisins sont soigneusement inspectés et égrappés. Une macération intense a ensuite été effectuée dans les 48 premières heures pour extraire tous les bons composants des peaux, qui ont été plus espacées pendant la fermentation. A la fin de l’hiver 2014, les vins ont été sélectionnés pour composer l’assemblage de ce Vintage. 3 ans de vieillissement dans l’acier inoxydable et le bois.