Vin de Porto Tecedeiras Tawny Reserva, 75cl Douro

Ce Tawny Reserve – produit et vieilli au domaine – est réputé pour sa polyvalence et son profil authentique, sa concentration de couleur et ses délicieuses notes d’amandes et de figues sèches.
d’amandes et de figues sèches. Issu de vins de vieilles vignes – field blend – et sélectionné sur 4 récoltes, c’est un grand porto à partager après le dîner avec des notes de caramel et de pain grillé qui le rendent plus léger que tant d’autres Tawnies.

Le terroir
Située au cœur de la vallée du Douro, près d’Ervedosa do Douro et à 5 km de la ville de Pinhão, la Quinta das Tecedeiras est baignée par le fleuve Douro et son terroir est parfait – c’est l’endroit dont rêve tout vigneron pour faire un grand vin. Les sols sont schisteux et l’exposition nord et ouest, les vignobles se situant entre 90 et 190 mètres d’altitude. Les raisins
mûrissent bien et présentent une grande concentration d’arômes et de saveurs. Lors de la reconversion des vignobles, on a pris soin de laisser quelques vieilles parcelles, âgées d’une centaine d’années, pour faire les grands vins de la Quinta et aussi du Porto. Les cépages sont nombreux, dominés par le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Tinta Barroca, le Touriga Franca, le Tinta Amarela et le Tinto Cão. Les vignobles sont aménagés en terrasses sur des parcelles à forte pente. La maturation des raisins a généralement lieu entre la deuxième et la quatrième semaine de septembre.

Vinification
Ce Porto reflète les conditions naturelles de la propriété ainsi que le grand soin apporté à ses vignobles. Le porto n’est produit que les années où nous pouvons garantir une excellente qualité. L’eau-de-vie
est fournie par les meilleurs distillateurs et est sélectionnée pour sa pureté et sa neutralité d’arôme et de goût, ce qui permet à nos raisins de transmettre leur expression la plus authentique. Pour des raisons similaires, nous ne récoltons que
Pour des raisons similaires, nous ne récoltons les raisins qu’à pleine maturité, ce qui permet au vigneron d’utiliser le moins d’eau-de-vie possible. Une partie des raisins des vignobles de Tecedeiras a toujours été réservée pour être transformée en ce porto Tawny Reserve distinctif.