Vin pétillant Casa Cadaval Bruto Blanc des Noirs Tuísca 2019, 75cl Tejo

Les raisins sont entièrement égrappés et pressés. La fermentation a lieu en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin mousseux de base est ensuite mis en bouteille,
avec l’inoculation de levures libres, pour la deuxième fermentation en bouteille, où il reste pendant environ 16 mois, jusqu’à la date de dégorgement.