Vin Pétillant Luiz Costa Pinot Noir & Chardonnay 2018, 75cl Bairrada DOC

Vin mousseux blanc brut naturel.

Vinification : Après un pressurage très délicat des raisins récoltés entre la mi-août et les premiers jours de septembre, le moût a fermenté pendant 17 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification, selon la méthode classique, a débuté en mai 2018 avec la mise en bouteille avec levures indigènes, suivie d’une refermentation en cave pendant 24 jours à 15°C, puis d’une période de vieillissement en bouteille sur lies pendant 60 mois.

Potentiel de vieillissement : 2 ans après dégorgement.

Plats recommandés : Huîtres, poissons, viandes blanches ou fromages, entre autres délices. Vin mousseux blanc brut naturel.

Récompenses :
Prix Choix de la Presse 2023 – Revue Grandes Escolhas.