Vin Pétillant Quinta d’Amares Réserve Brut, 75cl Vinhos Verdes

Le Quinta d’Amares Reserva Bruto est produit selon la méthode traditionnelle, se distinguant par l’assemblage de deux millésimes différents.

Originaire de la région délimitée des Vins Verdes, sous-région du Cávado, ce vin est élaboré à partir de 100% Arinto. Sa base se compose de 20% d’Arinto de 2019, soumis à un batonnage en cuve inox, une technique visant à augmenter le volume et la complexité du vin ; et de 80% d’Arinto de 2020, provenant d’une parcelle exposée aux vents du nord, récoltée lors de la dernière semaine d’août, en caisses de 15 kg et pressée avec 60% de rafles.

Vinification : L’assemblage des deux millésimes a été soumis à un vieillissement en cave pendant 14 mois, ce qui a permis une fusion harmonieuse des saveurs et des arômes.

Dégorgement : Le processus de dégorgement a été achevé le 7 juillet 2023.

Il s’agit d’un vin de la Denomination d’Origine Minho, avec une Indication Géographique (IG).