Vin Pétillant Vértice Cuvée, 75cl Douro

Les raisins proviennent des zones les plus froides du Douro, à 550 mètres d’altitude. Après une fermentation à basse température, le vin est resté dans un sédiment fin (battonage) pendant 3 mois afin d’augmenter la complexité. L’assemblage final a été préparé avec une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode champenoise.