Vin Rosé Artefacto 2021, 75cl Alentejo

Cépages: Moreto (vignes âgées de 45 ans). Vinification: Les raisins ont été vendangés manuellement et transportés à la cave dans des caisses de 25 kg. À l’arrivée à la cave, les raisins ont été pressés doucement à l’aide d’un pressoir pneumatique. Après avoir été pressé, il a été décanté pendant 48 heures à basse température. Le moût a été transféré, ensemencé avec les levures sélectionnées et vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.