Vin Rosé Cabrita 2022, 75cl Regional Algarve

Un contrôle de maturation est effectué pour déterminer la hauteur de la vendange, lorsqu’elle a un état de maturité idéal et un bon équilibre entre les sucres, l’acidité et la saveur. Le jus résulte de la saignée des raisins rouges et la fermentation est effectuée avec un contrôle total de la température.