Vin Rosé Hugo Mendes 2021, 75cl Tejo

La marque Hugo Mendes englobe tous les vins qui, d’une certaine manière, sont le résultat de notre interprétation du terroir et des variétés nationales.
Les raisins, cueillis à la main, ont été conservés en chambre froide pendant trois jours. Pressurage de grappes entières suivi d’une décantation statique et d’une fermentation spontanée à 17ºC.
Après la fermentation, le vin est resté sur les lies jusqu’au moment du remplissage. Le vin a été rempli sans clarification.