Vin Rosé Marquês de Marialva Récolte Sélectionnée 2023, 75cl Bairrada

D. António Luís de Meneses, originaire de Cantanhede, fut le premier marquis de Marialva, titre qu’il reçut du roi Afonso VI en reconnaissance de sa bravoure à la tête des troupes portugaises lors des batailles des « Lignes d’Elvas » et de « Montes Claros » – les batailles les plus importantes de la guerre de Restauration (1640-1668), lorsque le Portugal retrouva définitivement son indépendance après 60 ans de domination espagnole. On peut donc dire que c’est grâce à ce vin que le Portugal existe aujourd’hui en tant que nation indépendante !

OENOLOGUE : Osvaldo Amado

VINIFICATION : Egrappage total, pressurage pneumatique doux,
clarification statique naturelle et fermentation alcoolique à 16°C

MATURATION : Minimum de 2 mois en bouteille.

LONGUEUR : 18/24 mois.

PARAMÈTRES ANALYTIQUES :
pH : 3,20
Acidité totale : 5,9 g/l
Sucres totaux : 6,0 g/l