Vin Rosé Monte da Peceguina 2023, 75cl Alentejo

Vin Régional de l’Alentejo.

À la Herdade da Malhadinha Nova, rien n’est laissé au hasard. Les raisins, récoltés dans les vignobles de Malhadinha, Peceguina et Terges, sont transportés à la main dans des caisses de 12 kg avant d’être immédiatement réceptionnés à la cave.

Sous l’œil attentif de l’équipe, après un premier tri dans le vignoble, les raisins passent sur la table de sélection. Une fois triés, ils sont égrappés et délicatement pressés. La fermentation s’effectue à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Mis en bouteille en mai 2024.