Vin Rosé Página Touriga Nacional 2020, 75cl DOC Óbidos

Vinification : Sélection rigoureuse des grappes et des baies réalisée sur 100 % des raisins. Pressurage pneumatique doux, fermentation d’une partie du lot dans des fûts rotatifs (spin barrel) de 500 litres en chêne français, pendant 90 jours, suivie de l’assemblage avec le reste du lot, effectué en cuves inox de petite capacité, à une température de 15 ºC.

Vignes : Les vignes situées à la Quinta do Porto Nogueira sont cultivées en mode de production biologique. Dans l’entretien des sols, une attention particulière est accordée à la lutte contre l’érosion et à l’augmentation de la teneur en matière organique. Nous privilégions l’absence de travail du sol et l’application de fumier d’origine naturelle.

Acidité totale : 6,1 gr/L
pH : 3,23
Sucres totaux : <1,5 gr/L