Vin Rosé Quinta da Rede Réserve 2021, 75cl Douro

Grappe entière, pressurage pneumatique très doux, en utilisant uniquement le moût de goutte. La moitié a été fermentée en acier inoxydable à 15ºC, l’autre moitié en fûts de chêne français neufs.
de chêne français. Dans les deux cas, les lies fines ont été remuées après la fermentation.
Élevage 50% du vin a été élevé pendant 6 mois en barriques neuves de chêne français.