Vin Rosé Vallado Touriga Nacional 2023, 75cl Douro

Vinification : Les raisins, provenant de différentes parcelles, ont été vinifiés dans le système à bec ouvert. La fermentation a duré environ 1 mois avec une température contrôlée entre 14º et 16ºC.

Vieillissement : 3 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Date de mise en bouteille : décembre 2022

Nombre de bouteilles : 70 700 gfas 75cl et 200 gfas 150cl.

Teneur : 12,5%.
Acidité totale : 5.5g/dm³
Sucre résiduel : < 0,6 g/dm³ pH : 3,35

Vignerons :
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira