Vin Rosé Valle Pradinhos 2023, 75cl Douro

Région : Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.
Sol : Origine schisteuse, avec une teneur moyenne en argile et présence de quartz.
Climat : Tempéré avec des caractéristiques continentales.

Vinification : Vendange manuelle par cépage. Sélection manuelle des grappes. Égrappage total suivi d’un léger foulage des baies. Légère macération pelliculaire à froid du cépage Touriga Nacional. Clarification statique. Fermentation à basse température en cuves inox, suivie d’un élevage sur lies fines jusqu’à fin janvier.

Œnologue Responsable : Rui Cunha.