Vin Rouge Brejinho da Costa Selection 2018, 75cl Península de Setúbal

Le reflet du soleil sur la mer, l’odeur du sable mouillé et la brise marine qui traverse le vignoble ont servi d’inspiration pour la création de ce vin.
Son élégance et sa complexité, sa sensation en bouche, douce et fraîche, sont une façon unique d’exprimer le vignoble. Cela donne un vin frais, d’une grande élégance, avec une couleur ouverte et une énorme complexité aromatique.
En bouche, il est long, avec des tanins très veloutés contribuant à un vin très structuré, avec des notes minérales, dans un ensemble très long et riche de grande intensité et persistance. Le vin a été élaboré à partir de raisins récoltés et sélectionnés à la main, immédiatement acheminés au chai où ils ont été délicatement pressés afin de préserver tous les arômes du cépage. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une température contrôlée entre 24ºC et 26ºC, afin de sauvegarder toute l’élégance et les caractéristiques aromatiques. 10 mois en fûts de chêne français de deuxième usage.
Vieillissement en bouteille pendant 12 mois.