Cartuxa red est un assemblage de Alicante Bouschet et d’Aragonês, plantés dans les plus anciens vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida. Les raisins sont broyés et fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est vieilli en bouteille pendant 18 mois avant sa libération.
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